“饿不饿啊？我煮碗面给你吃呀？”每当你被窘迫折腾的七死八活时，有这样一种好意思食总能让你感到饱足与和顺——面！

面是中国传承了几千年的传统好意思食，在肃肃吃的中国东谈主手中，它有着千百种姿态。在神州地面的各处，东谈主们对面有着不同的制作身手。好多面馆靠着一手“面上功夫”，麇集了一批诚笃门客。由优酷东谈主文原创经营并出品独播的好意思食记录片面孔《有面有一又友》现已加入优酷“好意思食世界”，透过一碗面发达东谈主与面之间的灵魂羁绊。

面是厚交，能安危心灵

江苏跨江滨海，正处于中国南北的交壤处，是以这里的面也网罗了南北的风情，考究与高亢在这里进行了一场会通。在首麇集，《有面有一又友》伸开了一场“江苏碰头”，深入江苏不同城市中，看望知名面馆，揭秘这些面馆的迷东谈主之处。

南京的雷雇主推断着一家名字平常的小面馆——南京干拌面，却让不少门客从四面八方赶来。他的面究竟有着怎样的魅力？

这家店的干挑面是一绝，雇主娘的独门诡秘是炒制小排，先把排骨用油过一下，变成脆皮，然后进行烧制，软烂后再用葱、生姜炒出香味，临了调味出锅，全程简直不放水。配以雷雇主秘制的大肠和“干挑面”，一碗大肠小排干拌面能高傲门客的总共条款。不得不说，就连吴亦凡都曾被这碗面深深诱导，如今“凡凡同款”已成为这家店诱导东谈主的牌号。

而距离南京两百多公里的苏州松鹤面馆，亦然江苏境内首屈一指的面食打卡店，这家有着250年历史的面馆，凭借一碗牌号卤鸭面奉陪了几代东谈主的成长。问起老苏州们“为什么这碗卤鸭面能让你吃几十年？”陈述老是“因为它滋味没变过。”

离苏州不远的县级市昆山和常熟永诀有着各自的“绝活”。昆山奥灶面喂刁了昆山东谈主的舌尖，鲜字当头的汤头，总能让东谈主们从氨基酸里罗致实足的“状态”；常熟的哑巴羊庄开了上百年，一碗汤鲜肉嫩的羊肉面收货了大批的铁杆门客，其中最年长的门客已在这里吃了60年。

而面到了镇江，则脱离了浇头的遮拦，面条成为了皆备的主角。据传，乾隆天子下江南时曾吃过镇江的锅盖面，一碗下去，这位天子就成为了镇江锅盖面来头最大的粉丝。在镇江的一家面馆里，雇主娘重现了这迷倒乾隆爷的制面绝技。如今，她将这间三十年历史的老面馆，连同老门客们一皆传承给了我方的男儿。

通过首集咱们不错发现，《有面有一又友》所抒发的除了面的适口除外，还有东谈主的深爱。东谈主与东谈主之间的距离被一碗面拉近，这一碗面里不仅饱含着门客们的志同谈合，也深埋着面摊雇主的永恒如一。在一阵阵嗦面的声息中，门客、面、雇主仍是产生了深深地羁绊。

“好意思食世界”立意深化，优酷东谈主文望眼好意思食背后的文化

《有面有一又友》是一部以好意思食为口，发达好意思食文化的记录片作品，同期亦然优酷东谈主文好意思食记录片布局的一环。历久以来，优酷东谈主文曾屡次制作、出品、收录相宜自己平台属性的好意思食记录片，旨在为不雅众输出最有文化内涵的好意思食作品。其中《江湖菜馆》、《地面私宴》、《老广的滋味》、《稻米之路》、《时分里的年味》等作品获取了不雅众的无为好评。

在这些作品中，“吃”仅仅一种抒发形势，“文化输出”才是优酷东谈主文的果真策动。在优酷东谈主文的“好意思食世界”中，烟火文化、历史文化、家庭文化、地域文化私密地与好意思食进行了会通，透过“好意思食”，咱们不错在好意思食中看到更深档次的东西。

如今的优酷东谈主文仍是领有了我方的“好意思食矩阵”，种类宽广的好意思食作品不仅投合了不雅众对“好意思食”的视觉条款，同期也高傲不雅众“深挖好意思食背后”的精神需求。

当今，《有面有一又友》正在优酷暑播中，探索完江苏适口面食后，第二集将于4月7日在优酷独播，这一麇集，节目组以前到“碳水化合物”大省——陕西，那么下一集将有怎样好意思妙的旅程恭候着咱们？敬请期待。